Blitzrezept fürs Wochenende: In nur 3 Minuten ist dieser leckere Joghurtkuchen im Ofen
Zutaten: Das brauchen Sie für den 3-Minuten-Joghurtkuchen
- 2 Eier
- 1 Tasse Sonnenblumenöl
- 1 Tasse Zucker
- 2 Tassen Mehl
- 2 Tassen Naturjoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1-2 TL abgeriebene Zitronenschale
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Backpulver
- Wenn Sie alle Zutaten bereitstehen haben, mischen Sie einfach alle in einer Schüssel zusammen (mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine) und gießen den Teig in eine eingefettete und am besten auch bemehlte Springform.
- Backen Sie den Kuchen bei 160 bis 180 Grad für circa eine Stunde. Sie können währenddessen ganz entspannt andere Dinge erledigen oder einfach mal die Füße hochlegen.
- Testen Sie sicherheitshalber nach 50 Minuten schon mal mit einem Stäbchen, ob der Kuchen fertig ist, denn jeder Backofen ist anders. Sie können den Kuchen rausnehmen, sobald kein Teig mehr am Stäbchen klebt.
Anleitung: So gelingt der leichte Joghurtkuchen
Juhuu, der Kuchen ist fertig! Und jetzt?
Na, genießen! Sie können allerdings auch nach Belieben noch einen Zuckerguss über den Kuchen geben. Allerdings erst, wenn er richtig ausgekühlt ist. Geht ganz einfach: Mischen Sie dafür eine Packung Puderzucker (250 Gramm) nach und nach mit Wasser oder Zitronensaft (Esslöffelweise!), bis eine glatte Creme entsteht.
Der Guss ist ebenfalls vollständig getrocknet? Dann wünschen wir einen außerordentlich guten Appetit!
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