Dunkle Winterabende, Schnee und eisiger K\u00e4lte in der Luft schreien geradezu nach Gl\u00fchwein. In der Vorweihnachtszeit geht nichts \u00fcber das w\u00fcrzige Hei\u00dfgetr\u00e4nk – zumindest f\u00fcr die Deutschen. Aber was trinken eigentlich Menschen in anderen L\u00e4ndern, um sich aufzuw\u00e4rmen, wenn die Tage wieder k\u00fcrzer und die Temperaturen niedriger werden? Ob Mexiko, Skandinavien oder Griechenland – eins haben sie gemeinsam: w\u00fcrzige Zutaten wie Zimt, Muskat oder Nelken und eine geh\u00f6rige Portion Alkohol.<\/p>\n
In Gro\u00dfbritannien, aber auch in den USA und Kanada, findet man in der Weihnachtszeit Eggnog in den Tassen. Dabei handelt es sich eigentlich um nichts anderes als Eierpunsch. Eggnog wird seit Jahrhunderten im Winter getrunken und besteht in der traditionellen Version aus Eiern, Milch, Sahne und Gew\u00fcrzen sowie Rum oder Whisky.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr vier Tassen: 4 Eier, 1 Vanilleschote, Muskatnuss, 100 g Zucker, 100ml Sahne, 500 ml Milch, 100 ml Brandy<\/p>\n
Zubereitung: Die Vanilleschote l\u00e4ngs aufschneiden und das Mark mit der Messerspitze entfernen. In einen gro\u00dfen Topf geben und Milch, Sahne und Muskat hinzuf\u00fcgen. Topfinhalt unter R\u00fchren langsam erhitzen.<\/p>\n
Die Eier trennen. Eiwei\u00df steifschlagen und unter die Eigelbmasse heben. Dann den Zucker hinzugeben und das Ganze zu einer hellen, volumin\u00f6sen Masse aufschlagen. Die Eiermasse unter st\u00e4ndigem R\u00fchren in den Topf zum Milchgemisch geben und 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen. Kurz vor dem Servieren den Alkohol unterr\u00fchren. Cheers!<\/p>\n
Urspr\u00fcnglich aus Schweden stammend, hat sich Gl\u00f6gg inzwischen in vielen nordischen L\u00e4ndern zum festen Bestandteil der Winterkultur entwickelt. Das Getr\u00e4nk aus Rotwein und Gew\u00fcrzen \u00e4hnelt dem klassischen Gl\u00fchwein und wird oft mit getrockneten Fr\u00fcchten und Mandeln serviert. Ein Schuss Rum, Brandy oder Wodka sorgt f\u00fcr eine zus\u00e4tzlich berauschende Note.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr vier Tassen: 1 l Rotwein, 80 ml Rum, 100 g Zucker, 1 Zimtstange, 2 TL Kardamom-Kapseln, 1 St\u00fcck Ingwer, 5 Nelken, 100 g Rosinen, 30 g Mandelstifte<\/p>\n
Zubereitung: Rotwein, Rum, Zucker und die Zimtstange in einen Topf geben. Kardamom in einem M\u00f6rser grob zersto\u00dfen und hinzuf\u00fcgen. Ingwer sch\u00e4len, in Scheiben schneiden und mit den Nelken und 60 g Rosinen hinzuf\u00fcgen. Den Gl\u00f6gg erhitzen, aber nicht kochen. R\u00fchren, bis sich der Zucker aufgel\u00f6st hat, dann vom Herd nehmen und \u00fcber Nacht ziehen lassen. Am n\u00e4chsten Tag durch ein Sieb gie\u00dfen und die Gew\u00fcrze herausfiltern. Erneut aufw\u00e4rmen und die restlichen Rosinen und Mandeln hinzugeben. Sk\u00e5l!<\/p>\n
Griechischer Raki, Zimt und Honig – mit dieser einzigartigen Kombination aus S\u00fc\u00dfe und Gew\u00fcrzen w\u00e4rmen sich die Griechen im Winter von innen auf. Der goldene Lik\u00f6r wird oft aus kleinen Gl\u00e4sern in Tavernen in geselliger Runde getrunken. \u00dcbrigens: Auch im Sommer trinken die Griechen gerne Rakomelo, dann allerdings eisgek\u00fchlt.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr eine Flasche: 1 l Tsikoudia (griechischer Raki), 2 Zimtstangen, 4 Gew\u00fcrznelken, 4 EL Honig<\/p>\n
Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren bei geringer Hitze erhitzen. Sobald kleine Blasen vom Topfboden aufsteigen, den Topf vom Herd nehmen. Das Gemisch sollte nicht kochen, da sonst der Alkohol verdampft. Den Topf mit einem Deckel zugedeckt mehrere Stunden stehen lassen, damit sich die Gew\u00fcrze entfalten k\u00f6nnen. Gew\u00fcrze abseihen und den Rakomelo in eine Flasche abf\u00fcllen. Yamas!<\/p>\n
Besonders bei Naturliebhabern, J\u00e4gern und Wintersportlern ist der "Jagertee" seit Langem beliebt: Die \u00f6sterreichische Spezialit\u00e4t besteht aus Schwarztee, Rum und Gew\u00fcrzen wie Nelken und Zimt. Das Ergebnis ist ein wohltuendes Getr\u00e4nk mit intensivem Geschmack – perfekt zum Aufw\u00e4rmen nach einem Tag im Schnee.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr vier Tassen: 800 ml l Wasser, 8 TL Schwarztee, 20 g brauner Zucker, 2 Zimtstangen, 4 Nelken, 100 ml Inl\u00e4nder-Rum, 100 ml Tiroler Obstler<\/p>\n
Zubereitung: Das Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen, den Schwarztee aufgehen und je nach Ziehzeit des Tees ziehen lassen (bei Schwarztee meist nicht l\u00e4nger als drei Minuten). Den Tee absieben und mit Zucker, Zimtstangen und Nelken in einen Topf geben. Kurz aufkochen, anschlie\u00dfend Hitze reduzieren und f\u00fcr f\u00fcnf Minuten ziehen lassen. Herd ausstellen, Gew\u00fcrze entnehmen und Obstler und Rum hinzugeben. Kurz umr\u00fchren und fertig!<\/p>\n
Bei Grzane Piwo handelt es sich um eine Art Gl\u00fchbier, das in Polen und anderen osteurop\u00e4ischen L\u00e4ndern beliebt ist. Es kombiniert die W\u00e4rme von Gl\u00fchwein mit dem charakteristischen Geschmack von Bier.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr vier Tassen: 1 l dunkles Bier, 250 ml Orangensaft, 2 Zimtstangen, 4 Nelken, 2 EL Honig, 4 Scheiben frischer Ingwer, 2 Scheiben Orange, Zitrone und Apfel<\/p>\n
Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erhitzen. Mit einem Deckel abdecken und 45 Minuten erw\u00e4rmen. Es sollte nicht zum Kochen kommen, da sonst der Alkohol des Biers evaporiert. Das Gemisch durch ein Sieb geben und die Gew\u00fcrze und Obstscheiben abseihen. Na zdrowie!<\/p>\n
Der Ponche Navide\u00f1o ist ein traditionelles Weihnachtsgetr\u00e4nk aus Mexiko. Er besteht aus Fr\u00fcchten und Gew\u00fcrzen – und optional auch Alkohol. In vielen hispanischen L\u00e4ndern ist er ein integraler Bestandteil des Weihnachtsfests. Bei Familienfeiern steht oft ein ganzer Topf in der Mitte des Raums, an dem sich die G\u00e4ste bedienen.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr zehn Portionen: 1 l Wasser, 1 Zimtstange, 4 Gew\u00fcrznelken, 250 g \u00c4pfel (gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt), 3 Guaven (alternativ Pfirsiche, klein gew\u00fcrfelt), 1 Birne (gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt), 3 Pflaumen (entkernt und geviertelt), 50 g Rosinen, 1 Orange (in Scheiben geschnitten), 100 g brauner Zucker, optional: 1 Shot Tequila pro Tasse<\/p>\n
Zubereitung: Das Wasser zusammen mit den Zimtstangen, Gew\u00fcrznelken und Apfelw\u00fcrfeln in einen gro\u00dfen Topf geben. Bei hoher Hitze kurz aufkochen, dann die Temperatur reduzieren und etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln lassen. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und bei mittlerer Hitze weitere 30 Minuten k\u00f6cheln lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren. Die Zimtstangen und Nelken entfernen. Den Punsch mit jeweils ein paar Fr\u00fcchten auf die Tassen verteilen und bei Bedarf einen Shot Tequila hinzugeben. Salud!<\/p>\n