Rezept von Steffen Henssler: Spitzkohl – "das geilste Gemüse der Welt!"

Steffen Henssler ist absoluter Spitzkohl-Fan!

Manchmal braucht es zum Glück nicht viel. In diesem Fall sind es genau drei Zutaten: Französische Salzbutter, Sojasauce und… Spitzkohl! Denn das ergibt laut Profikoch Steffen Henssler “das geilste Gemüse der Welt” – perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder einfach nur so. Worauf es beim Kochen ankommt, sehen Sie im Video!

Spitzkohl-Gemüse: So einfach geht's

Zutaten für 2 Personen:

  • 60 g Salzbutter
  • 2 EL Sojasauce
  • 400 g Spitzkohl

Vorbereitungszeit: 0 Minuten
Kochzeit: 9 Minuten
Gesamtzeit: 9 Minuten

Zubereitung:

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  1. Salzbutter in einer Pfanne schmelzen. Währenddessen den Spitzkohl in 0,5 cm dünne Streifen schneiden.
  2. Spitzkohl zur Butter in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze sieben bis acht Minuten braten.
  3. Sobald der Spitzkohl eine leicht braune Farbe hat, mit Sojasauce ablöschen und leicht einköcheln lassen. Alles gut verrühren und anrichten.

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